Facili, sani e golosi, questi muffin all’avena e ciliegie sono dei dolcetti golosi che vi piaceranno di sicuro.
L’avena, sotto forma di farina, fiocchi o chicco intero è un cereale ricco di proprietà salutari e quindi perché non approfittarne per realizzare questi dolcetti?
Per la frutta invece abbiamo scelto le ciliegie che ora sono di stagione, ma vi consiglio di provarli anche con i mirtilli, deliziosi.
Sono completamente vegan, quindi come sempre niente uova, niente burro e niente latticini!!!
Ingredienti
-150g di farina integrale
-100g di farina d’avena
-100g di zucchero di canna
-140g di latte di soia
-70g di fiocchi d’avena
-250g di ciliegie
-90g di olio di semi
-3 cucchiaini di lievito
-1 cucchiaino di bicarbonato
-2 cucchiai di semi di lino
Procedimento:
1) In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi, quindi mescolateli bene tra loro e aggiungete l’olio e il latte poco alla volta sempre mescolando per evitare di formare grumi.
2) Snocciolate le ciliegie e tagliatele a pezzi non troppo piccoli, quindi unitele al composto e incorporatele, a questo punto versate un po’ d’impasto nei pirottini e aggiungete sulla superficie un po’ di fiocchi.
3) Infornate a 175° (meglio se ventilato) per 25-30 minuti, serviteli freddi!
Vi lasciamo anche la video ricetta per poter seguire tutti i passaggi
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Che bello,finalmente una ricetta un po' diversa dai soliti muffin,complimenti niente male.Oltrettuto sono anche vegan che non guasta.
RispondiEliminaCerto che devono essere proprio buoni, peccato che le ciliegie non si trovino sempre
RispondiEliminaEro alla ricerca di una ricetta per i muffin alternativa e questa mi sembra davvero perfetta! Grazie della condivisione!
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